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淺析影響公司速凍機組降溫困難的幾種因素

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淺析影響公司速凍機組降溫困難的幾種因素

發布日期:2016-04-21 作者: 點擊:

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淺析影響公司速凍機組降溫困難的幾種因素:
  速凍機組降溫困難成為制約公司正常生產的一大瓶頸,使得公司產品的產量與質量的矛盾日益突出!因此作為機房制冷技術人員有必要就此課題做相應的探討與研究分析。
  一般來講影響速凍機組制冷效果差的原因不超過以下幾點:
  1:與速凍機組所配制冷機組制冷量偏小引起速凍機組降溫困難!
  2:進貨速度過快導致速凍機組熱負荷偏高,引起速凍機組降溫慢或困難!
  3:外界環境溫度高導致速凍機組進貨溫度偏高,所進貨物熱負荷偏高至超過廠家設計的允許生產條件。
  4:制冷系統管路過長、上下彎頭多落差大導致速凍機組蒸發器回油困難蒸發溫度上升!
  我公司目前的速凍制冷裝置主要為雙螺旋速凍機組,降溫機組為活塞式與螺桿式制冷機組,從理論上來看所有制冷機組的機械負荷與速凍設備的設備負荷基本匹配,不存在問題!但從實際使用情況來看螺桿式制冷機組的制冷效果比活塞式制冷機組的略差!在業余時間我與其他大冷用戶(類似設備)交流過,也確實存在這樣的問題:帶經濟器的低溫螺桿機組在低溫工況下的實際輸氣率是低于理論輸氣率,主要原因是單級螺桿機組在實際工作過程中較大的壓縮比會導致齒間泄漏、串氣量加大,進而直接影響機組的排氣量!而活塞式制冷機組由于是雙級壓縮,使得單級壓縮比變小輸氣效率高!如和路雪公司沒有采用帶經濟器的螺桿機組,而是采用單級螺桿(帶中間冷卻器)搭配成雙級制冷系統,效果很好!
  公司在實際生產的過程中所進貨物沒有經過予冷、進貨溫度高、進貨速度快也是一個客觀存在的問題,這勢必直接影響產品的質量!因此控制進貨溫度與速度不可輕視!
  制冷系統管路長、彎頭多、落差大是因施工時因地制宜施工,無法避免與克服!這種管道布置將直接制冷系統蒸發器的正常工作時的回油,而由于制冷系統蒸發器存有油將使得蒸發器不能發揮其應有的工作效能!下面就我公司(速凍)制冷系統實際操作運行做一個簡單的分析與探討:
  (產品生產要求:速凍機組要求蒸發溫度為-42℃,凍結溫度-35℃,凍結物凍結中心溫度為-18℃。)制冷機組在正常運行過程中會將一部分潤滑油帶入排氣管路,這部分潤滑油雖然在油分大部分被分離出來沉淀在油分低部進入再循環,但仍有一部分隨著制冷劑進入冷淋器和其他制冷設備,給制冷系統正產運行帶來一定影響!制冷機組的潤滑油在專業上稱為冷凍機油,冷凍機油的粘度是指液體的粘稠程度。溫度的升高或降低將使液體的粘值上升或變小。國產的冷凍機油的凝固點一般為-40℃左右,我公司螺桿機組使用的冷凍機油為N46#的冷凍機油,其閃點在170℃凝固點在-40℃左右!由于系統蒸發溫度較低那部分進入系統的冷凍油黏度變大,失去流動性著附于蒸發器的傳熱面上,導致熱阻增大,傳熱效率下降,速凍機組溫度上升,降溫困難!同時潤滑油聚積在設備的管道內,使得系統工作容積減少,引起制冷工況紊亂!凍結溫度的偏高使產品凍結時間加長、品質下降,浪費人力才力,直接使得生產成本加大。因此解決殘留在系統中冷凍油是一個急需解決的問題!
  我公司速凍速凍系統采用臥式桶泵供液方式,而且蒸發器沒有放油裝置,采用熱水直接沖霜方式,這客觀上造成蒸發器存油的可能性!不要小看只有一點點冷凍油,其對蒸發器正常工作的影響將是巨大的!那么我們應該任何來解決系統里面積存的冷凍油呢?借鑒國內其他速凍食品企業的操作經驗是:定期對速凍系統進行熱氨沖霜!操作方法是:停止生產后不要馬上對速凍機組升溫,用熱氨對速凍機組的蒸發器容霜,從而帶出蒸發器中可能存在的積油。北京瑞達急凍食品有限公司制冷技術人員在實際操作中發現:速凍機組制冷效率逐年下降!后經過排油措施,速凍機組工作效率高30%!
  從以上分析可以看出我們現在可以做的工作是排除制冷系統中可能存在的冷凍機油!

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